Nước mắm, nước tương,... là một trong những nguyên liệu tạo hương liệu trong món ăn.
Ẩm thực Việt Nam có sự kết hợp của 5 yếu tố cơ bản: cay, chua, đắng, mặn và ngọt. Nước mắm, nước tương,... là một trong những nguyên liệu tạo hương liệu trong món ăn.
Nước mắm, nước tương là các loại đồ uống dùng kèm với món ăn.